Mixte Magazine

Vous connaissez certainement Mert Alas, membre du duo iconique de photographes de mode Mert & Marcus. Vous savez, ce duo qui a contribué à forger l’image de mode de la fin du 20e siècle en photographiant tout le gratin de l’industrie de la fachon ? Parrain du mouvement “glam expressif”, Mert Alas a aussi collaboré sur plusieurs projets de design et d’élaboration d’objets d’art à travers le monde, toujours avec cette fascination pour l’excellence, la recherche de plaisir, ainsi que l’envie d’exprimer une certaine idée de la qualité, de la beauté, de l’art de vivre et de la vie nocturne. Pas étonnant donc qu’il ait eu en tête l’idée de créer Seventy One Gin, un spiritueux haut de gamme pensé comme une sorte d’œuvre d’art où chaque détail a été pesé et réfléchi, de la confection en passant par la composition jusqu’au flacon.

Et pour ce faire, Mert Alas a fait appel au célèbre maître distillateur, Steve Wilson, et l’illustre maître parfumeur français, Dominique Ropion, afin que ces derniers collaborent à la création de ce spiritueux unique sur le point de révolutionner la catégorie du gin. Oui, oui, rien que ça. “Au cours de l’élaboration de Seventy One Gin, bien que nous respections l’histoire de ce spiritueux, notre désir de rareté nous a conduits sur un chemin inexploré. Notre gin est le résultat de la distillation de chaque botanique séparément, à leur apogée d’expression aromatique, à l’aide de la méthode la plus précise, afin d’obtenir la quintessence de leur fragrance. Tout comme le ferait un parfumeur”, a expliqué Mert Alas. Et c’est pas des paroles en l’air.

La preuve, c’est que chaque lot de Seventy One Gin est composé de la fleur exceptionnellement rare du cactus “Queen of The Night”, cette plante unique qui ne fleurit qu’une fois par an et uniquement la nuit, et dont les fleurs se fanent dès l’arrivée de l’aube. Au moment de la floraison, un parfum capiteux et enivrant de jasmin, de magnolia, de vanille et de musc emplit l’air. C’est ce parfum que Mert a fait capturer pour le mettre dans la composition de son gin qui repose ensuite pendant 71 nuits dans différents types de fûts : chêne neuf espagnol, anciens fûts de sherry Pedro Ximenez et anciens fûts de Cognac. Sans oublier le fait que Seventy One Gin est confectionné à partir du top 10 % des baies de genièvre récoltées sur les rives de la mer Noire, de pétales de rose de Damas provenant de la “ville aux roses”, Isparta, introduisant des notes florales douces, ainsi que d’écorce de quinquina présentant naturellement un caractère d’épice douce et qui est récoltée de façon durable et responsable, par des producteurs locaux en Équateur.

Un genre de spiritueux unique en son genre qui méritait bien un contenant à sa hauteur. C’est pourquoi Mert est allé encore plus loin en décidant d’y associer un flacon fabriqué sur mesure à partir de verre de qualité parfum et dont la façade est redevable aux codes de la haute parfumerie. Toujours plus. Bref, de quoi déguster et se la coller avec classe et distinction.

SEVENTY ONE est actuellement disponible à travers l’Europe y compris en France (La Réserve Paris, la Grande Épicerie). Plus d’infos sur Seventyonegin.com

On le répète pour les deux du fond : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.